ഇതിനെ ഉണ്ണിക്കായ എന്നും പറയാറുണ്ട്.
ഇനി ഉണ്ണിക്കായ ഉണ്ടാക്കാം.
ആദ്യമായി വേണ്ടുന്ന സാധനങ്ങള് എന്തൊക്കെ എന്ന് നോക്കാം
ഒത്തിരി സാധനങ്ങളൊന്നും ഇതിന് ആവശ്യമില്ല.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqy9MrZ-FHBBRq_utBl3qnso1HEENYpPJaQucIu9YB2jjqiiw-HKEWA6u5CwFNO4MrZpFFo8O44pTu6B5ySQ12l36vKgUsFfndctouYOLZaUAJ9aG4jNH9xg3AdbxqZvw-_C9Llum8krsV/s400/Image1130.jpg)
- നന്നായി പഴുത്ത നേന്ത്രപ്പഴം = 4 എണ്ണം
- തേങ്ങ = ഒരു മുറി
- പഞ്ചസാര = വേണമെങ്കില് മാത്രം ഒന്നോ രണ്ടോ സ്പൂണ്
- ഏലക്ക പൊടിച്ചത് = ഒരു റ്റീ സ്പൂണ്
- അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, കിസ്മിസ് = ഇഷ്ടാനുസരണം
- എണ്ണ = വറുക്കാന് ആവശ്യത്തിന്
ഇനി നമുക്ക് ഉന്നക്കായ തയ്യാറാക്കാം.
നേന്ത്രപ്പഴം നന്നായി പഴുത്തതു കഷ്ണങ്ങളില്ലാതെ നന്നായി ഉടച്ചെടുക്കുക.
തേങ്ങ പൊടിപൊടിയായി തിരുമ്മിയെടുക്കുക.
ഇതിലേയ്ക്ക് പഞ്ചസാര, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് നുറുക്കിയത്, കിസ്മിസ്, ഏലയ്ക്ക പൊടിച്ചത് എന്നിവ ചേര്ത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPhwPQ8a6PUUChwZxmwdpmxSNJIvYLFmgMkVz0M5W1iThKStCq4RkMdNSP0Fz8ylRE7KJkxg-SGkb_LdsLW54mTJ9_DkPtwX-cjo6JjZQKe2-LIbdDTrjmb61fQT-7cS192IG-99L9tJRW/s400/Image1133.jpg)
തേണ്ടാക്കൂട്ട് തയ്യാര്.
കൈവെള്ളയില് എണ്ണമയം തടവി ഏത്തപ്പഴം ഉടച്ചത് അല്പം ഏടുത്ത് ആദ്യം ചെറിയ
ഉരുളകളാക്കുക.മെല്ലേ ചെറിയ പൂരി പോലെ പരത്തുക.
ഇതാ ഇതുപോലെ.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmZ623Lh3FUHOJbUU-bBEDXaDfKDFTy2GWZccAo8dQ-4rZD_0RgYPi_GlVzPasTsKX41tz-OVDrtxOdB1m72CQT86WVDKqCJ3jH5rBiAdlItL_Pyz6y4ttaRHPJj9uFGncCbX9UoY7FBCc/s400/Image1134.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmZ623Lh3FUHOJbUU-bBEDXaDfKDFTy2GWZccAo8dQ-4rZD_0RgYPi_GlVzPasTsKX41tz-OVDrtxOdB1m72CQT86WVDKqCJ3jH5rBiAdlItL_Pyz6y4ttaRHPJj9uFGncCbX9UoY7FBCc/s400/Image1134.jpg)
ഇനി ഇതിന്റെ നടുക്ക് തേങ്ങാമിശ്രിതം വയ്ക്കുക.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVtl8iB4I4b_Rf7bjRQr2igC1bVBIlxmT2O2QKuoHCvClZA7h3CUwrQXO9rsUR2volwhX4NikT4x4lP-8C_efdFjpI8YSoREPmgrHUcwuPsNGgQW0iym356RhWETccDn8N7l68M4uijHJq/s400/Image1136.jpg)
ഇത് കണ്ടോ. ഇങ്ങനെ.
സാവധാനം ഇത് ഓവല് ഷേയ്പ്പിന് മടക്കിയെടുക്കുക.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhJuSz8JIVkvRqsr6yMph8U2x78u256bPGPpFn0QBgGi2vWwggjh_Jyr_JHkoZHGRIq4ccEjx9t3KtSF30DMeyDcctLM9zbCQKUPWrCH64FT4KxF7EkJvak-GBq5yBuSTb66GEyqGBZamd/s400/Image1138.jpg)
ഇനി തയാറാക്കി വച്ച ഉന്നക്കായകള് എണ്ണയില് വറുത്തൂകോരുക. സ്വര്ണ്ണ നിറത്തിലോ നല്ല ബ്രൗണ് നിറത്തിലോ വറുത്തെടുക്കാം.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAOSdhgLxv9xujxztgmHsb8UfX0sV_dCuhBudDR8i3CO3plHoUx599fPntW6JXtiN4UJlTmbsla65pjCLAWdh9NOU09sm_v2lyx8oWluCbswY6A1lUfkQtukFJyL7i_6KBcLSNnDN6kbfj/s400/Image1141.jpg)
ഇതാ നല്ല ചൂടുള്ള ഉന്നക്കായ റെഡി.